盛岡冷麺を堪能できるお店

盛岡三大麺の1つである「盛岡冷麺」はコシのある半透明の麺に牛骨などでとったコクのあるスープ、キムチの辛さと酸味が調和し独特の旨みが魅力です。盛岡市内には、おいしい盛岡冷麺を食べられるお店がたくさんあります。そこで、盛岡冷麺がおいしいと人気のお店をいくつかご紹介します。

食道園

食道園は盛岡冷麺発祥のお店です。食道園では開発当初の名前を踏襲し「平壌冷麺」と呼んでいます。  

盛楼閣

盛楼閣は盛岡駅の目の前にある商業施設「GENプラザ」の2階にあります。焼き肉店ですが、夏には1日1000食も注文があるほど冷麺は盛楼閣の看板メニューです。

ぴょんぴょん舎

独自の配合で練り上げられ強いコシと弾力がありながら、表面が滑らかで、つるりとしたのど越しの麺が特徴のぴょんぴょん舎。そして味の決め手となるキムチは冷麺専用に漬け込んだ自家製です。 ぴょんぴょん舎は盛岡市内に数店舗ある他、東京をはじめとした盛岡以外の都市部にも出店しています。

髭

昭和48年に開店した「髭」は、盛岡近郊にあります。スープ、キムチ全て自家製で開店以来40年以上に渡って変わらぬ味を守り続けています。  

やまなか屋

やまなか屋のスープは、厳選した素材を8時間以上じっくり煮込み、旨味を凝縮した味わいが特徴です。また、冷麺用に開発した、さっぱりとした辛味が特徴的な手作りキムチや、スープに合わせて甘めに味付けされた酢漬けのきゅうりが、コクのあるスープにさわやかさをプラスしてくれます。